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　　市面上有些常見的的植物油並不太適合做基礎油使用，大多是因為成份中含有較高的亞麻仁油酸及次亞麻仁油酸的原故，雖然這兩種多元不飽和脂肪酸，對皮膚較溫和且清爽，但最大的缺點是氧化安定性不佳，所以做成皂時容易油酸敗，而這些易酸敗的油品在手工皂中含量越多，相對的敗壞機率也就越高，以下對一些較易敗壞的油品介紹。
【葵花油】
皂化過程較慢，且成皂較軟與橄欖油性質類似，同時皂化價也與橄欖油相同，常被用來取代橄欖油製皂。
【芥花油】
又名芥菜籽油，雖安定性及滋潤度高，但含有60%的不飽和脂肪酸，建議搭配其它硬油使用。
【葡萄籽油】
是非常清爽且易被皮膚吸收的油脂，但也因占亞油酸60%，使成皂易酸壞。
【小麥胚芽油】
取自於小麥種子發芽的部位，含有脂肪酸可促進皮膚再生，同時也帶有亞麻油酸、亞麻脂酸、油酸和軟磷脂。
【澳洲胡桃油】
植物油中與皮脂的組成最接近的油品之一，和荷荷芭油類似，屬於軟油，製皂泡沫較少。
【月見草油】
又名晚纓草，可改善許多皮膚問題，尤其適合老化及乾燥肌膚，但因亞油酸佔70%，值得製皂後容易氧化。
【甜杏仁油】
由杏樹壓榨而來，親膚性佳，與任何植物油皆可互調和，但保存期限較短，需放冰箱保存。
【玫瑰果油】
含亞麻酸、多元不飽和脂肪酸，有效改善疤痕、暗沉、柔膚……等。
　　雖然植物油皆可用來製皂，但盡可能的避免使用易酸壞的油品為主要油品，若真的要講究效果的話，建議可使用外用按摩方式，畢竟手工皂的目的是清潔，而非保養。